我家隔三差五就会吃它，是菜也是主食，不吃馋的慌！

天天吃米饭，总有吃腻吃烦的时候，那就来点面食。炒面就是个不错的选择，和蔬菜肉类一起炒，营养又美味，既可以当主食来吃，又可以作为一道菜，我们家隔三差五就会吃一回，不吃馋得慌！上个月我去外地出差，家里就剩下老婆和儿子在，媳妇不会做饭，俩人定了半个月的外卖。我一回到家，两人迫不及待的想要吃我做的炒面，媳妇说外面的炒面没我做的好吃，没有幸福的味道，哈哈~说的我心花怒放，当即做了两大盘！快来跟我学做这道火腿炒面，既能抓住你媳妇的心，也能抓住你媳妇的胃！火腿炒面

By 多米520

配料：

面粉 200克、水 少许、火腿 1根、小白菜 少许、豆芽 一小把、鸡蛋 3个、食油 一勺、生抽 1勺、老抽 1勺、糖 少许、精盐 适量、蒜 3个

烹饪步骤：

1.面条是用面条机做的，量按面条机食谱做的2人量（也可以去超市买哦）

2.烧开水，放入面条煮至面条中心有一点点白点就可以了

3.捞出过冷水一遍，洒少许食用油拌一下，以防粘在一起

4.准备一些配菜洗净，切好备用，可以换自己喜欢吃的菜都行

5.干净的锅，烧热加适量食用油，打入鸡蛋搅碎，再倒入葱和蒜爆香

6.倒入豆芽和青菜翻炒

7.加入盐继续翻炒

8.再放入面条、生抽、老抽快速用筷子搅匀，最好用手拿锅柄一起翻动就可以了

9.出锅开吃

烹饪小贴士：

1、炒面中的肉类、蔬菜可以自由随意搭配，但也要注意相克食物不能同吃。

2、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉等同食。

3、食用猪肉后不宜大量饮茶。

4、牛奶与瘦肉不宜同食，因为牛奶中含有大量的钙，而瘦肉中则含有磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。

5、绿豆芽不宜与猪肝同食。

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