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用排骨和莲藕这两个食材搭配能做出一道超级鲜美清甜的汤，那就是排骨莲藕汤啦，这道汤品有着藕的清甜又搭配着排骨的香浓，味道鲜香味美，营养丰富，而且还有开胃益血，还具有补钙的好功效。
这道菜需要用到的是排骨500克最好是在超市或者菜市场买来的新鲜排骨这样味道出来了比较好，然后新鲜的莲藕25克，适量的葱，姜2片，当然还需要枸杞适量，生抽少许，料酒少许，醋少许，适量的盐。
适量的鸡精，适量的清水，适量的食用油，适量的香菜，这些都可以按照个人口味进行差不多适量即可。
首先我们把莲藕去皮切片，然后我们将锅中烧开水放入我们切好去皮的莲藕片焯大概分钟左右，把藕片就可以捞出过凉水后直接泡在清水里面。
对于准备好的排骨我们也用和莲藕一样的办法和原理把排骨放入热水锅里头然后把排骨焯至发白的状态，紧接着就把排骨捞出过凉水后沥干水分留着备用。
把葱切段，姜切小片。然后加入调料把排骨放进去炒，最后把炒熟差不多的排骨倒入汤锅里面。
添入适量清水，然后再滴几滴醋，大火煮开后转中小火炖煮大概四十分钟，把多余的葱段和姜片丢掉，再放入莲藕炖二十分钟左右，再放入枸杞撒上香菜焖一下即可出锅食用啦美味的汤品就成了。
好了，今天的美食就做好了，我们下一期再见！
