农村野菜非常多，以前农民太贫困没有办法才会吃野菜，但是现在生活好的，吃肉都吃腻了，人们才发现原来野菜才是真正的美味。这几种农村野菜，能吃全的才是真正的农村人!
抱子芥
抱子芥中含有多种矿物质其中矿物质钾的含量最高，这种物质呆以提高人类肌肉的应激性，它进入人体以后也能转化成能量，可以让人们的疲劳感很快消失。另外抱子芥中的钾还能中和人体骨内的钠，能起到降血压和消除水肿的重要功效。
竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜，有“寒士山珍”、“素菜中第一品”等美誉。笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病，常吃竹笋特别有食养、食疗功益。
野菠菜
野菠菜可食用，也可入药，具有滋阴祛热、调经活血、润肺止咳、凉血止血等诸多功效；
