人类的嗅觉和味觉都非常发达,因此可以闻到各种各样的味道,尝到各种食物的不同口味。不过有些食物它闻起来“臭臭”的,让人敬而远之,但是吃到嘴里却又是另外一种口味,让人欲罢不能!
臭豆腐的臭味来自于其发酵过程中产生的一种硫化氢的化合物,因此闻起来会比较“臭”名单是吃的时候豆腐中的蛋白质会产生具有鲜美滋味的氨基酸,因此吃起来会很香。
位于双井家乐福西侧的一家小店,十元一份,一份里面有十块儿,还是特别实惠的。臭豆腐炸的外焦里嫩,吃起来很酥脆。他家的臭豆腐配料也很足,有酸豆角、小米辣、榨菜丝。调的汤汁味道也很棒,店家会很贴心的把每个豆腐都戳破,方便大家食用的实惠灌汤汁进去,也是非常贴心了!
地址: 双井家乐福西侧停车场
臭鳜鱼是徽州菜的代表之一,新鲜的鳜鱼用淡盐水腌渍之后,经过六七天的时间便会散发出似臭非臭的气味,但是鱼肉吃起来很香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼原本的鲜味。
位于朝阳大悦城7层拾间主题区,是一家专门做徽菜的餐厅,臭鳜鱼是店里的招牌菜,有传统红烧和麻辣两种口味,各有各的特点。鳜鱼肉质鲜嫩,做的非常入味,红烧的臭味还是很明显的,不过麻辣的臭味没有那么重,大概是被辣味掩盖了一些吧,吃起来麻辣鲜香,非常好吃。
地址: 青年路大悦城7层拾间主题区22号
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,其汤汁由螺丝肉和多种天然香料熬制而成。不过螺蛳粉的“臭”并不是源自于螺蛳,而是里面的酸笋,新鲜的竹笋经过发酵后酸化会产生一种特殊的味道,虽然闻着臭,但是它吃起来很香。
柒记螺蛳粉(双井店)
位于双井富力城C区的底商,他家的螺蛳粉有两种,一种是我们经常看到的宽粉,另外一种是宽粉,可以根据自己的喜好进行选择。粉吃起来QQ弹弹的,非常好吃,汤头也比较浓郁,里面的额酸豆角和酸笋都非常提味,能吃辣的一定要加辣椒吃,只需要告诉店家自己可以接受的辣度就行。
地址: 天力街富力城C区底商6-17