土豆烧肉：
材料
猪肉、土豆、葱、姜、大料，蒜，八角，料酒，老抽、生抽，蚝油，冰糖（白糖)
1、先将土豆洗净去掉外皮，记得切成小块（放入清水中浸泡，为了不变黑）
3、好看之后可以起锅了，锅内先放入适量的油烧热，下入葱、姜、蒜、八角炒出香味。
4、炒好以后，将先前切好的肉放入锅中翻炒，加入少许料酒继续翻炒。
5、还要放入最主要的调料：老抽、生抽。
7、放入适量的冰糖，当然也许有人家里没有冰糖，也可以用白糖代替。
9、盖上盖子，用中小火炖20分钟左右。
10、最后放入切成小块的土豆，煮开后，小火焖10分钟至土豆软烂，加盐、鸡精调味即可盛盘。
土豆泥
材料:
300g五花肉、1个土豆、1小勺盐、1小勺糖、1小勺生抽、1小勺老抽、适量葱、适量姜、1个八角、1小勺料酒、适量油
做法:
1、将土豆去皮切成块状，肉切成块状后再放到清水中浸泡10分钟左右，水中可以加入1小勺料酒，然后捞出沥干水;
2、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒，小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄;
3、加入一勺老抽和生抽，加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖;
4、炖到肉八成熟，加入土豆下锅，等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好)。将煮熟的土豆淋干，去皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器)。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味
香蕉土豆泥
2.土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜然后就可以食用啦。它是属于菜还是其他的甜品那我就不清楚了。反正很好吃哦
土豆煎饼
土豆1000克刨丝 菠菜600克切碎 西红柿4个切圆片奶酪250克 油少量 盐酌量[1]
1首先需要将土豆削皮煮熟，碾碎后放入碗中，加入面粉、盐、发酵粉和油，做成面团后，加盖放置30分钟发酵。
2把面团分成3份，每1份用两张牛油纸夹住，放在圆形烤盘中，按照烤盘的形状做成圆形面饼，揭去上面的牛油纸。
4分别将每一张饼放在已预热的烤箱底部，用240度烤制10分钟。
