去年年头，正值暑假期间，闺蜜正好回了厦门老家，于是约我去她家里玩，漫长的假期在家里待着也是无聊，于是我花了将近一个月的时间打完一份暑假工，用工资买了机票去厦门找闺蜜玩。
说是去玩的，不如说是去吃的，早就听闺蜜说了厦门的美食，也蛮有特色的，比如说鱼丸和鱼皮饺，还有各种甜品、小吃。去到厦门之后，就开始由闺蜜领队的厦门美食之旅，早期的时候就听闺蜜说，厦门有好几家专门以咸蛋黄做主要食材的小吃。
我特别喜欢吃咸蛋黄，所以蛋黄酥、咸肉粽都是我的最爱，闺蜜知道后就特意花费一天的时间带着我吃遍所有好吃的咸蛋黄美食，如果你也喜欢咸蛋黄去厦门的时候就千万不要错过呀。
首先，当然是我最爱的咸蛋黄粽子了，在厦门的老街巷里的早餐店都会有卖咸蛋黄粽，最重要的是粽子个头小，里头没有肉，唯独就有一颗硕大的蛋黄，绝对是正中了我的心啊！
每个地方的粽子看似相同，但是口感吃起来却很不一样，我家乡的粽子多大吃起来比较软，而厦门的咸肉粽吃起来很结实，特别是厦门当地人都特别喜欢用咸蛋黄粽子蘸上辣椒酱，满嘴都是闽南风味的味道。
吃完了咸蛋黄粽子后，我们又去隔壁那条街吃了蛋黄酥和蛋黄冰淇淋，厦门的烧饼类的点心还是挺出名的，记得以前来旅游一次，回去的时候带特产都是挑酥饼带，但是一直都没有发现厦门的蛋黄酥做的太赞了，很多地方做的蛋黄酥皮都比较厚，而厦门的蛋黄酥不仅皮薄还特别的酥脆，它的不同之处还在蛋黄油而不腻，有一些地方卖的蛋黄酥都是干干的，那就不好吃了。
我一口气吃了很多个，还特意买回去每天配牛奶做早餐，别提多幸福了。接着是蛋黄冰淇淋，各式各样的冰淇淋我也吃过不少，第一次吃蛋黄冰淇淋就是在厦门了，外头是用鸡蛋脆皮做的筒，里头扣上几个蛋黄口味的冰淇淋，吃起来的口感很顺滑，咸咸甜甜的蛋黄味说不出的美妙，而且还完美的保留了像吃蛋黄一样沙沙的口感，特别神奇。
接着就是比较常见的咸蛋黄流沙包，在许多港式茶餐厅也能够吃到，不过厦门人做的流沙包很有自己的特色，包子的形状很像菠萝包，皮很薄且松软，咬一口里头的咸蛋黄就流了出来。不像茶餐厅里的流沙包那么甜，反而是咸味更重一些，我还是比较喜欢这个味道的，早晨的时候吃一笼流沙包配上一碗粥或者是面条，瞬间味觉都被提起来了。
最后就是咸蛋黄酿肥肠，和咸蛋黄焗小龙虾，酿肥肠是当地的特色，将咸蛋黄灌入肥肠里，卤过之后再放入油锅里炸，出来后切片特别好吃，用咸蛋黄焗小龙虾，也特别的搭，咸蛋黄的丝丝咸香都渗透进小龙虾里，别提多好吃了，如果喜欢吃蛋黄的你千万不要错过来厦门吃咸蛋黄美食。
