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这道酱焖鲫鱼是出自厨师之手，不学都可惜了，每家都会用到呢

时间：2018-07-24 12:55:54 作者：鲫鱼 阅读：0

鲫鱼再加姜片

首先准备鲫鱼，清理干净后，在身上划上几道，这样更容易入味

加入少许盐和料酒腌制20分钟

再准备点葱姜片、青红椒丁、香菜

我们把腌制好的鱼拍上一层面粉，这样防止煎的时候掉皮

锅里加入炒菜多一点的油，下入鲫鱼

小火煎制两面都金黄色了

再加入葱姜片、生抽、料酒、陈醋、盐

再加入一勺大酱，均匀的裹上这些酱料

再加入清水和鱼持平就好

盖上盖子，小火焖至10分钟左右就可以了，中途不要糊锅，用铲子动动哦

先把炖至好的鱼出锅

锅里剩下的汤汁加入青红椒、少许鸡精

搅拌均匀，淋在鱼身上

最后撒上点香菜，酱焖鲫鱼制作完成

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