秋葵这种生物长得绿绿的特别像辣椒，但其实秋葵和辣椒的味道简直是天差地别。秋葵这种食物里面含有的营养价值非常的高，而且吃起来非常的脆，里面充满着粘液，口感尝起来和山药差不多。因为这种食物特别的独特，所以就吸引了一大批粉丝。
秋葵这种食物制作起来也是非常的简单，不论是凉拌吃还是炒菜吃都非常的好吃，但很多人在第一次吃这种东西，不知道怎么处理好，而且制作完之后尝起来总是有一点苦苦的味道，这个时候人们要怎么做呢？
其实秋葵这种植物是可以生吃的，只不过生吃的口感不如炒的好吃，所以一般人们吃这种食物都是炒着吃的。不过在炒这种食物之前，秋葵需要焯水吗？这个问题难倒了很多人，如果这一步没做对的话，炒出来的味道想不苦都难！
那么这种食物到底该怎么正确的焯水呢？首先在焯水的食物秋葵是不能被切开的整根放入热水中就可以了，否则秋葵其中的黏液会渗透倒热水中，这样其营养物质流失了。
在焯水的过程中，可以在水里放上一点点的咸盐，等热水烧开之后再将秋葵放入其中。因为秋葵这种食物非常的轻所以放在水里会浮上来，但这个时候不要去翻转，它自己就会随着水流慢慢的翻转。
还要注意一点就是秋葵在热水中的时间不要过长，过长的话就会影响其口感。等秋葵从锅里捞出来之后可以放入凉水中降温，这样可以极大程度上保证秋葵的清爽口感。等泡在凉水中的秋葵变了颜色之后就可以切了！所以秋葵在制作之前需要先焯水的这一点一定要定要注意！
