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鸡蛋的8种炒法

时间:2018-07-23 23:25:56 来源:马战作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
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是最方便的,适合初学的人,只要记住以下几个词就行了:

,搅散,八分熟。

炒出来才会蓬松,出熟,如果不搅散的话靠锅一面的容易糊,要想嫩炒到八分熟就行了,剩下的两分靠余

还有要注意如果事先把放到液里面的话一定要搅拌均匀。

酸甜

先把打散,然后把仁切成小丁与,葱搅拌在一起。

锅烧了下了下,炒散就行了,盛出来。

锅里少放些,下番茄酱,,它们的比例大约是2:1:1,少许,小火加起泡用勺子搅搅,待粘稠了浇到刚才炒好的上就行了。

腊肠炒

腊肠切片,打散。

锅里少下些,先把腊肠用小火炒一炒让它出,然后把腊肠扒拉到一边,倒入液,炒散,下点胡椒粉,撒点蒜苗什么的就行了,有的腊肠很咸,所以用注意

苦瓜

苦瓜切片,用烫一下捞出,打散。

锅里放开始炒液还没凝固的时候下入苦瓜,葱,撒点胡椒粉,淋点香就好了。

米泡到液里,放些胡椒粉,稍微泡一会把米泡软,然后锅里放了下液炒熟就行了。

豆腐

锅烧,放后下液,液还没凝固的时候下入豆腐,然后用勺子把豆腐都搅碎了,让里有豆腐,让豆腐中有豆腐炒炒后会出,然后改成小火像炖似的,放点葱,然后放胡椒粉,偶尔翻几下,稍微多炖一会儿就行了。

瓜片炒

先把炒熟盛出。

锅里放,下葱姜蒜炒香,下瓜片炒几下,淋点料酒,如果锅太的话就少淋点进去,放胡椒粉,把炒好的也放进去,如果多就少勾点欠,就好了。

圆葱香肠

先吧圆葱香肠炒几下,最后放入炒好的就行了。

锅里放,下葱姜蒜炒香,下香肠炒几下,淋点料酒,如果锅太的话就少淋点进去,放胡椒粉,把炒好的也放进去,如果多就少勾点欠,就好了。

五彩

把椒丝,瓜丝,葱丝与液搅拌在一起,放些胡椒粉,炒熟就行了,打的不要太混,清分明一点就够五种颜色

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