下午茶 薯圆奶茶

准备材料：

1、紫薯（2个）；

2、仙草粉（1包）；

3、木薯淀粉（适量）；

4、纯牛奶（2瓶）、旺仔牛奶（2罐）；

5、炼乳（适量）；

6、红茶（1小包）；

1、我们最先的就是做好仙草冻：少水搅拌;将100克仙草粉倒入碗中或是盆中，加入400毫升冷水搅拌成糊状。

调成汤汁；再掺入约1600毫升开水，一边倒入一边搅拌均匀。

加热烧沸；倒入锅中烧沸1~2分钟即可盛入容器冷却，即成果冻状。

切块待用；大约过半小时，仙草冻就可以用小刀切成小块，备用了。

倒入锅中，边搅动边煮沸~

仙草冻凝固了后，用小刀切成小块

2、紫薯洗干净，放蒸锅中蒸熟，（时间紧的话就切块蒸熟，个人更喜欢整条紫薯蒸熟）。蒸熟出锅后剥皮，用勺子捣碎，再加入适用的木薯粉（160g左右），慢慢加入少量的水，拌匀，和成光滑的面团，揉成长条切小块。

紫薯蒸熟后去皮

紫薯捣碎后，加入木薯粉拌匀

慢慢倒入一点点水

和成光滑的面团后揉成长条切块

3、加开水中小火煮（注意要小火，大火会煮散），轻轻放入锅中，浮起后再煮5分钟~捞出放入冰水中（或冷开水中）冰镇~~

小火煮薯圆

4、自制奶茶~取盆，加入2瓶纯牛奶，2罐旺仔牛奶，兑入用开水泡出味的红茶，按1.5比1的比例兑入，加入炼乳，奶茶就做好了~~

纯牛奶跟旺仔牛仔倒入盆中

泡出味的红茶

5、把仙草冻、紫薯团子加入自制的奶茶中~~薯圆 仙草奶茶就可以啦