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饭店里拍黄瓜为什么清脆爽口，很多人都忘记这一步，难怪不好吃

时间：2018-07-23 11:05:54 作者：黄瓜 阅读：0
黄瓜   切碎   搅拌  

黄瓜的做法各种各样多，今天教你做拍黄瓜，清脆爽口特别解馋，保证你口齿留香

做法： 1.先把大蒜头拍一下，去皮，切碎；小米椒也切碎备用，姜也切碎；香菜清洗干净切段；黄瓜两根，先切成段，再用刀背拍烂；装盘，熟的花生米再准备一些。

2.把拍好的黄瓜加入白醋，然后用筷子搅匀，腌制一下，(这一步是关键!一定不能省略)

3.之后将蒜瓣拍碎切成蒜末,红辣椒、香菜切碎放入碗中，搅拌均匀.

4.紧接着将调好的调料汁（酱油+盐+鸡精+白糖+蚝油）搅拌均匀，淋在黄瓜上，腌制30分钟左右,搅拌均匀，淋在黄瓜上，腌制30分钟左右,搅拌均匀，最后装入盘中

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