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我家排名第一早餐，比吊炉饼好吃又简单，8分钟烤好，家人都爱吃

时间：2018-07-22 22:05:26 来源：顶厨速递作者：烤饼点击：

今天的烤饼外形很像印度烤饼NAAN，但是里面却多添了马铃薯和米饭，是口感和味道不太相同的另一类烤饼。

马铃薯烤饼--我家排名第一早餐，比吊炉饼好吃又简单，10分钟烤好，家人都爱吃

材料：

马铃薯：2个400g、米饭：220g、中筋面粉：500g、盐：1/2匙、优格：100g、糖：1大匙、橄榄油：2大匙、温牛奶：100CC、水：150CC、新鲜酵母：6g

做法：

Step1.马铃薯蒸熟或水煮，去皮，切小块

Step2.将马铃薯放入调理机，打成泥。

Step3.分次加入米饭、牛奶打成均匀薯团。

Step4.加入面粉、新鲜酵母、优格、糖、橄榄油、盐、水（面团要湿一点，揉匀即可，不用揉至出筋）

Step5.置室温发酵2小时至2倍大。

Step6.将面团排气、分割、整圆，静置20分钟。

Step7.烤箱连烤盘一起预热250℃，10分钟。

Step8.将小面团用手整成水滴形，放在烤盘纸上。

Step9.直接放入烤盘，250℃，烤7-8分钟即可。

Step10.烤好了，也可以趁热抹上一点奶油，会更香！

今天是拿来搭配新加坡咖喱佐餐用，沾着咖喱吃，很对味。这个饼比NAAN松软，也较湿润有Ｑ劲，味道有淡淡的奶香和米麦香。它吸汁的能力很好，拿来佐汤很合适。

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