酸辣土豆丝
酸辣土豆丝用料土豆（中等大小）1个；醋椒2根；蒜2瓣；葱1根；白醋1勺；盐适量做法
土豆丝的切法：先削去一小块，让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净，沥干。
入沥干的土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝偏干，就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。
秘籍：醋椒
做法：小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。鱼香豆腐
用料
豆腐一条；胡萝卜一小个；木耳适量；大蒜一颗；生抽；白醋；糖；番茄沙司；淀粉
豆腐切块
大蒜切末，淀粉调糊
将胡萝卜丝和木耳丝下锅翻炒，翻炒至有木耳爆破声时，放入豆腐，加适量盐继续翻炒
倒入配料汁
美味家常木须肉用料黄瓜1根；鸡蛋2个；通脊肉150克；木耳（干）10克；姜丝少许做法
黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了。
这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。蚝油生菜
圆生菜1棵；蚝油1汤匙；蒸鱼豉油1汤匙；料酒1汤匙；水4汤匙；淀粉1茶匙；香油适量；蒜3瓣；胡椒粉少许
