现在，当孩子不长个儿时，很多家长就会让孩子喝高钙奶，想当然的认为补充钙就可以帮助孩子长高！其实我们平时叫的高钙奶还有一个更专业的名字“钙强化奶”。所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。
高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”，其实也是给牛奶“补钙”。很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，所以在生产高钙奶时，“钙”不是想加多少就能加多少的。
大家在买牛奶的时候会发现，高钙奶其价格比普通奶高出不少。其实，所谓的高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。
那些对牛奶营养价值了解甚少的人群往往会购买高钙奶，他们并不知道，牛奶本身就含钙丰富，以为只有高钙奶才是补钙食品。所以，广告上宣传无论有多么好的东西，都需要通过自己的大脑想想，以免被欺骗。实际上，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也等于白喝，因为添加的钙质根本不能够被人体吸收。
其实，牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分"钙"量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外，喝普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就可以满足每天的钙需求。所以，完全没有必要刻意去买高钙奶，花那个冤枉钱！
