麻辣虎皮鹌鹑蛋,可以当做小吃,或者下饭菜来吃,味道口感很不错,一口一个都不过瘾,快来学习吧,简单易学,勾起你的味蕾。食材准备
鹌鹑蛋,干辣椒,麻椒,葱,姜,麻辣火锅底料,生抽,耗油,料酒,老抽,盐,鸡精,白糖,
2.煮熟后捞出,放凉之后去掉外壳,留着备用。
3.锅里倒油,油温至8成热,把剥好的鹌鹑蛋下入锅中,炸一分钟就可以,表皮成皱纹捞出备用。
4.另起锅,放油,下入干辣椒,麻椒,葱,姜给它爆香,再加入火锅底料,炒至火锅料散化,之后再加入生抽,耗油,料酒,老抽把料炒香。
6.小火煮10分钟,大火收干汤汁即可完成。