推荐几款银耳美食, 多吃补充胶原蛋白

银耳，是被称之为“平民燕窝”的食物，营养价值很高。下面就推荐几款银耳美食，让你边吃边补充胶原蛋白。

银耳明目汤

原料：银耳和枸杞各15克，鸡肝一副，茉莉花24朵，外加料酒、姜汁和食盐。

做法：将鸡肝洗干净后切成薄片，放入碗中，加入料酒、姜汁和食盐搅拌均匀备用；银耳洗干净后撕成小片，然后放入清水中浸泡备用；将准备好的茉莉花去花蒂后洗干净，放入盘中，枸杞洗干净后也放入盘中备用；食材处理好后，将锅置于火上，加入清汤烧开；下料酒、姜汁、食盐和鸡精；接着放入鸡肝、银耳和枸杞烧开；将锅中飘起的浮沫去除，待鸡肝完全熟透，就可以出锅，最后撒上茉莉花即可食用。

功效：这些食物搭配在一起，可以补肝益气，还能改善视力，最重要的是养颜。如果你面色发黄，视力模糊，最适合喝这款汤品了，喝了一段时间后，你会发现自己的脸色变好啦。

银耳淮山汤

原料：银耳15克，新鲜淮山一个，黑砂糖2汤勺。

做法：将新鲜的淮山去皮，洗干净后切成小块状；将银耳浸泡后撕成小片小片的备用。准备好锅，加入3碗清水，然后放入淮山粒和银耳片；大火烧沸后改文火熬煮，待食材都熟透后，加入黑砂糖，然后推入马蹄粉勾芡，就可以吃了。

功效：当银耳搭上淮山和黑糖，那它就是一道抗衰老、治疗更年期的理想羹汤。对于更年期燥热的女性有很好的调理作用，长期食用还可以调理肌肤，抗衰老，效果杠杠的。

银耳苹果汤

原料：银耳1朵（大的），苹果1个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：选择一朵上好的银耳，用冷水浸泡一个晚上（一定要保证泡水泡一夜，这样才能充分保护银耳里的胶原蛋白）；苹果去皮后切成块，放入锅中，加入浸泡好的银耳和清水盖上盖子，开火炖一个小时；关火后撒入枸杞，加盖再闷上半个小时，就可以食用了。

功效：本身银耳就有很强的养颜功效，再搭配上苹果和枸杞，那就不止美容了，同时还可以帮助排除肠道毒素。