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适合夏天做的一道菜鲜的不要不要的做法简单还无油烟

时间：2018-07-22 12:05:27 作者：蛤蜊 阅读：0

蛤蜊粉丝烧制

夏天最适合简单又没油烟的料理。

粉丝吸附了蛤蜊所释放的浓浓海洋鲜味，

拿起筷子，

让粉丝缠绕着花蛤，

连带着浓浓汤汁儿，

咻的一下，

放入口中一起下肚,

爽滑鲜美，

真是一道不能错过的料理喔。

粉丝提前半小时泡好。

花蛤用水洗净外表皮，放水和一大勺盐浸泡，半天为佳。

小米椒、香葱一定要的，多少看自己的口味。

砂锅加热，加入食用油。

泡发好的粉丝入锅炒制。

烹入生抽、老抽调味上色。

将蛤蜊放入粉丝上。

盖上砂锅盖，转小火烧制。

烧制5分钟后关火，蛤蜊开口即可。

撒上小米辣和香葱即可。

厨房小贴士：

1、这道菜不用加盐，蛤蜊本身的鲜味可融入粉丝中。

2、烧制时一定要用小火，以免粉丝糊锅，蛤蜊还没熟。

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