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自制五香鹌鹑蛋,味道真的很好吃!

时间:2018-07-22 08:04:58 作者:鹌鹑蛋 阅读:0

鹌鹑是“动物中的人参”,有“卵中佳品”之称,是很好的食疗补品

鹌鹑简单做法就是直接煮而食,如果加一些椒大料,做成五香味的,更是受欢迎!

我的做法是这样的:

1.鹌鹑洗净放入锅中,加超过鹌鹑

2.加入食、五香粉、香叶三片、椒一小把、八角一颗、陈皮少许、生抽和老抽适量

3.开火煮制,开之后煮最多十分钟即可,盖盖子先焖着;

4.放凉时候用勺子背轻轻拍碎鹌鹑的壳,以便入味;静置五六个小时令其充分入味;

5.剥去表皮,洗净,起来方便。味道很不错的哟!喜欢颜色重的就多放点

小贴士

如果掌握不好用量,可以尝一下汁,要比平时咸一些;

鹌鹑煮好之后要用勺子轻轻敲碎其表皮,以便更加入味;

煮过的大料汁可以反复使用,下次用的时候记得再加一些食

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