几道正宗家常菜，营业价值高，只需简单的几个步骤

几道正宗家常菜，营业价值高，只需简单的几个步骤

干煸三样

用料

主料：里脊肉100克，土豆2个，胡萝卜1个，豆角300克

辅料：葱1段，淀粉5克，蒜4瓣，姜1片，盐4克，糖3克，蚝油3克，生抽3克，鸡精1克，油适量

干煸三样的做法

1.准备材料

2.蔬菜改刀成条

3.葱姜蒜切碎备用

4.里脊肉切片

5.加淀粉和谁抓匀

6.再加少许油抓匀，腌制5分钟。

7.土豆、胡萝卜、豆角过油炸熟

8.锅里留少许油烧热，放入肉片翻炒。

9.炒至9分熟盛出来。

10.锅里放少许油煸炒葱姜蒜末

11.放入肉和菜翻炒均匀

12.放入其余调味品翻炒均匀

13.出锅装盘，香香哒~

香菜肉末蛋炒饭

用料

主料：米饭1碗，鸡蛋1个，香菜2棵，肉末100克

辅料：姜2片，油适量，酱油适量，盐适量

香菜肉末蛋炒饭的做法

1.准备好所有材料，香菜提前切碎。

2.鸡蛋打散，倒入准备好的米饭混合均匀。

3.热锅下油，放入姜丝肉末。

4.肉末炒至变色后加适量酱油。

5.把混合好的鸡蛋饭倒入锅中，翻炒均匀。

6.加入香菜末快速翻炒。

7.最后加盐调味出锅。

凉拌海带丝

用料

主料：海带丝一包

辅料：糖.盐.鸡精适量，醋适量，酱油适量，料酒适量，蒜蓉适量，辣椒适量，辣椒油适量，辣椒粉适量

凉拌海带丝的做法

1.用清水先把干海带泡发,, 15～20分钟就可以了,, 长时间浸泡后, 海带中的营养物质会流失,, 盐分也会大量散失，这样的海带吃起来没有什么味道，而且营养价值也会降低

2.（煮之前最好事先烧一壶开水 ） 把海带放入锅里煮3～5分钟,, 加入2条羹的醋. 有些人喜欢先切丝然后再煮… 2和3步骤先后顺序无所谓 怎么顺手怎么来！

3.把海带片卷成筒状,, 切成丝. 装盘待用！

4.调料： 醋,盐, 白糖, 鸡精, 酱油, 料酒, 辣椒, 辣椒油.

5.大蒜油里爆香,

6.淋在切好的海带丝上,, 可以放一点香菜再淋上少许芝麻油,, 搅拌均匀就完成了.

7.搅拌均匀就完成了,, 冷藏后更美味！！！

尖椒皮蛋

用料

主料：皮蛋2个，肉末适量

辅料：盐适量

尖椒皮蛋的做法

1.将尖椒切细

2.皮蛋切好备用

3.锅里热油下入肉末，炒散后放入蒜末姜末料酒生抽。

4.最后放入尖椒放点醋