长得酷似辣椒，却不是辣椒的秋葵，用来凉拌最合适，清脆又爽口，特别是咬到秋葵里面那些白色的籽时脆嫩脆嫩的，特别好吃。今天就来教大家做一道蒜香秋葵，做法简单，每次做一大盘都不够吃，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：秋葵、蒜子、蒸鱼豉油、朝天椒、芝麻香油、糖、冰块
具体做法：
1、挑选秋葵选和手指差不多的，捏上去最好还带韧劲，将秋葵清洗干净；
2、锅中倒入足量的水，加一小勺盐，一点油，水开后下入秋葵烫煮1一2分钟；
3、等到秋葵颜色变碧色时迅速捞出锅，放在冰水中冰镇一下，这样秋葵吃起来会更加爽脆；
5、将蒜子剁碎，朝天椒切成小段备用；
6、取一个小碗，碗中倒入一汤匙蒸鱼豉油、一汤匙生抽、一小撮盐、一茶匙糖、一汤匙醋，一茶匙香油，加二汤匙温水搅拌均匀；
7、将酱汁均匀地淋在秋葵上；
8、锅中加入适量食用油烧热，然后下入蒜末与辣椒丁煸炒出香味；
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