羊肉性温热，怎么都和酷暑难耐的三伏天扯不上关系，不过还真别说，在南方一些地方，南方有些地方却有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，认为伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。尤其前两天帝都大暴雨，也正好给自己一个吃羊肉的理由，不过在这里小编要提醒一句：老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体则不适宜夏天吃羊。
理由一
羊经过春冬两季的滋养，肉质膘肥且嫩，炖出的汤味道醇厚，羊膳味小。
理由二
三伏天气候炎热，很多人喜欢生吃蔬菜瓜果或冷饮冰棒，容易导致消化不良，羊肉可以暖胃生津、消暑祛湿的作用。
理由三
我们常说冬病夏治，入伏吃羊肉可强壮身体，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，具有一定的食疗作用。
| 葱爆羊肉 |
用料
2.大葱斜切成丝
3.炒锅中多放点油，油温到7、8成热时，将肉片入锅中，迅速用筷子将肉片与油混合，这样做可以防止肉片粘锅
6. 将葱丝全部入锅中，混合均匀，略微变软，关火
7.成品
