大白饭配清蒸雪梨肉丸试过吗？简直没有更合适的了！

从未用过鸡粉，也从未在超市拿起过它。一直好奇：鸡粉究竟是纯粹的来自于鸡的一种增鲜的粉剂，还是味精一类的东西？直到拿到家乐鸡粉的这包尝鲜装，看过包装上的配料，才得以解惑。原来，这鸡粉并不只是单纯来源于鸡，首要的盐，然后是味精，鸡肉粉，糖以及其他一些包括鲜味剂在内的配料。说白了，这鸡粉其实只是一种复合调味料。既然是复合，那么，它就应该能够代替多种调味料。

原创作者：食a色

主料

猪肉糜100g

梨肉75g

鸡蛋20g

鸡粉1g

淀粉1小勺

姜末少许

葱花少许

过程

​1.用料：猪肉糜100g，梨肉75g，鸡蛋20g，家乐鸡粉1g，淀粉1小勺，姜末少许，葱花少许

2.将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉倒入碗中，搅拌均匀

3.加入切成碎粒的梨肉和姜末

4.充分搅拌至上劲

5.团成约15g/个的丸子，搓圆

6.放入沸水锅中，蒸约8-10分钟

7.熟透熄火

8.取出

9.将肉丸摆放在绿叶上，并用葱花点缀

小贴士

1. 梨可以用其他果蔬代替。2.搅拌时需顺着一个方向搅拌，团出的丸子才不会松散，口感更好。

3.蒸制时间需根据实际情况酌情调整。