发面别再蒸着吃，1按1烙做成发面饼，香软更好吃

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面食，千变万化，怎么吃、怎么做，因人而异，随心所欲。

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发面饼，没有那么多工序、也没有那么多讲究，做法简单，外焦里软，吃着更香。

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1、面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克搅拌均匀；

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2、加入适量的温水，和成面团，盖上盖子，静置发酵；

3、当面团里有出现均匀的气孔、体积增大时，面团就发好了；

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4、案子上撒一些干面粉，把面团扒出，放入少许小苏打，分次揉进面团里；

5、把面团分成均匀的小面剂子，用手揉圆，按压成薄饼，盖上潮湿的屉布，醒发10分钟左右；

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6、平底锅（电饼铛也行）加热，开小火，放入薄饼，烙至底面变色，翻过来烙另一面；

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7、待面饼两面焦黄时，发面饼就烙熟了。

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外焦里软的发面饼，吃着特香，一起试试吧。（用牛奶代替清水和面，味道更好）

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