表叫我泡芙好吗？
人家的名字是薄脆空心约克夏布丁！
今天这个家伙的口味是香葱车打芝士的，松脆的薄薄外皮和柔软的内部看起来赶脚和泡芙真的很像，不过做法却简单的要命，而且因为有这个模具的外形控制使每一个的形状基本都是一样的，不会出现泡芙那么难以控制形状统一的苦恼！
最为关键的是：一般的烘焙店里你是看不到它的身影滴，你先做出来售卖，她在你店里就是个吸人眼球的“神奇宝宝”！
只需要：一个搅拌器（电动、手持均可）、一个料理盆、一个胶刮刀。
今天终于不用再剁手了哈~~
空心约克夏布丁
全蛋：3个（较大）
面粉：125克
盐：2克
牛奶：250克
切达干酪：175克（新鲜磨碎）
小葱叶：15克（切碎）
制作：
烤箱预热至230℃，松饼模具内壁涂薄层黄油或喷脱模油（不在配方之内）。
黄油融化后倒入料理盆中静置待其稍冷却，把鸡蛋打在这个料理盆中轻搅打，然后加入过筛的面粉、食盐、牛奶，轻搅打，使之微微出现粘稠凝结状态即可。
加入擦碎的切达芝士和切碎的小葱叶，用胶刮刀轻轻翻拌均匀，注意是“折叠式的翻拌，不要过度搅拌”。
注入模具内约 2/3满，在已预热至230℃的烤箱中烘烤15分钟，然后降温至 175℃再继续烘烤20分钟。注意：烘烤期间前30分钟严禁打开烤箱 ，否则等待你的就是一大堆瘪掉的气球！时间和温度根据自己烤箱的实际情况酌情调整。
待其表面呈深金黄色并较硬的外壳时，即可出炉完成。
