牛肉辣椒酱是家常菜菜谱之一，很多的菜品中放入辣椒酱，都会给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人；牛肉辣椒酱以牛肉和辣椒为制作主料，，制作简单味道独特！
【牛肉辣椒酱】[图片]替换高清大图主料牛肉300g辅料油适量盐适量豆豉少量姜10克蒜20克葱15克干辣椒200克花生米150克白芝麻30克白糖少量生抽少许鸡精少许【制作方法】牛肉洗净切末。2.姜蒜，葱白切末。3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟4.花生米下油锅炒熟5.盛出凉后，将其压成花生碎备用6.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味7.适量干辣椒切末。8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒10.随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀11.加入熟的芝麻与花生碎12.继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火。【小提示】等牛肉酱做好后，让它自然冷却，一定要凉透，然后装进无油无水的玻璃瓶里，放冰箱里保存。
