近年来，有机食品风靡各大超市。作为“全天然、无污染”的代言食品，虽然价格昂贵，但依旧受到大众的喜爱。因为不少消费者认为，“有机食品会比普通食品营养更高”。
事实真的是这样吗？
根据中国《有机产品国家标准（GB/T19630）》，有机食品是指来源于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立认证机构认证的农产品及其他加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调味料等。
生产中不使用任何化学物质，如化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等。不采用基因工程获得的生物及其产物。对生产环境，如土壤重金属含量、灌溉水质、空气质量等要求严格。
如此高标准、严要求的生产方式及品质控制，注定需要更高的人力和物力成本，这才是有机食品昂贵的原因所在。
加上一些商家不加节制地进行广告营销，有机食品的价格还能不高吗？
更营养？是忽悠还是事实
事实上，有机食品和普通食品的营养孰优孰劣，这一争论已持续多年，世界各地都做了大量研究，但至今依旧没有“有机更营养”的定论。
美国斯坦福大学基于223份有机食品的研究报告得出结论：“并没有充分证据证实有机食物营养更丰富，对人体健康更有益”。
新西兰科学家也发现，有机奶和普通奶的营养成分并没有明显差异。牛奶中成分的差异主要是由于所吃牧草和饲料的不同，与是否有机饲养没有关系。
此外，英国食品标准局、法国食品安全局也曾做过类似综合分析，均无法直接肯定有机食品营养高于普通食品。
其实，无论是有机食品还是普通食品，食用量都必须达到一定范围，才能满足营养需求，才利于健康。
有机食品价格昂贵，并非大多数消费者能长期消费的选择。若因昂贵而少吃，导致食用量不够，未免本末倒置。
消费者的心理一直默认：贵的就是更好的。
小编想说的是，如果你想花钱买安全，那么，有机食品的确更优；但如果想借有机食品获得更高的营养，那么，或许你得考虑这钱花得是否值当了。
