健康的饮食除了要精心选择食物，还要注意食物的食用方法，由于合理的食用技巧会让平淡的食品具有奇特的效果。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、溃疡这些“小毛病”，大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”，吃对了，就会有奇妙的功效!
每天饮用胡萝卜汁能注意癌症胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成份有注意癌症的效果。建议大家保持每天饮用胡萝卜汁。每天能吃一根胡萝卜固然最好，但是我觉得保持是最重要的，每天吃的量很少也没关系。
胡萝卜有降血压的效果，能保护咽喉和鼻腔的黏膜组织，提高人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压，或轻易感冒，最好每天喝一杯胡萝卜汁，以降血压、提高免疫力。
经常吃胡萝卜能有效医治轻度贫血胡萝卜中的铁具备补血效果，轻度贫血的人，最好常食。胡萝卜还有暖身强体的效果，是寒证病人、老人和小孩的理想蔬菜。趁热吃炖胡萝卜，能够很好地表现其效果。
胡萝卜汁能改善便秘胡萝卜有帮助消化的效果、食用胡萝卜汁能大大减轻便秘。如果把胡萝卜和中富含膳食纤维的蔬果搭配在一起，润肠效果更好。日本人喜爱将牛蒡和胡萝卜一起炒，我想就是这个原因吧。
胡萝卜汁的做法：将500克胡萝卜装入研钵中捣烂，滤出胡萝卜汁，加适量蜂蜜食用。
酸奶胡萝卜汁有养颜功效蔬果汁多半有养颜功效，其中胡萝卜汁的美容效果特别好。将胡萝卜、酸奶、蜂蜜、苹果一起榨成的汁有很强的养颜功效，并且口感很好，建议大家每天早上喝一杯酸奶胡萝卜汁。
胡萝卜渣可使平底锅变得平坦刚买来的铁制平底锅表面上有一层防锈膜，可以先用大火将锅烧至冒烟，将防锈膜除掉，然后用适当油炒胡萝卜渣，再用水简单清洗后放在火上烤干，最后在平底锅表面涂上一层薄薄的油。这样不仅能够使平底锅变得平坦，并且不易生锈。
