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【今日靓汤】冷在三九，热在中伏！大暑降临，还不快来吃苦解暑！

时间：2018-07-20 11:26:02 来源：聚说最营养作者：莲子点击：

大暑

二十四节气

六月中

解见小暑

大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期，广东很多地区人群在大暑节气喜欢吃凉粉草，现在有个很时尚的名字“烧仙草”，取其解暑的功效。大暑暑热熏蒸，人体容易心烦意乱，闷热不适，饮食养生方面需要清心安神、解暑消渴为主

苦瓜莲子排骨汤

主要功效：清热解毒、清心安神

推荐人群：一般人群的夏季保健汤水

苦瓜

500g

莲子（带芯）

50g

排骨

500g

蜜枣

2粒

生姜

适量

=步骤=

❥苦瓜去囊切块，排骨洗净切块汆水去掉血污

❥在瓦煲中放入苦瓜、莲子、排骨、蜜枣、姜片

❥武火煲开后改文火继续煲1小时

❥最后调入适量食盐即可食用

苦瓜是夏季经常食用的一种食材，其性凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效；莲子性平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神，很多人煲汤时嫌莲子心味苦，常常去之，殊不知莲子心其实是一味很好的食疗之品，《中国药典》里记载，莲子心苦寒，可清心安神、交通心肾、涩精止血，对于心火亢盛、心肾不交、烦躁不眠有一定的疗效；考虑有些人不喜欢带苦味的食物，故煲汤时添加少许蜜枣矫味，提升口感。鉴于此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。

周三

周二

8:00-12:00

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师

●End●

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成都妹子告诉你，熟客才知道的美食

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