在《内科医学杂志》的一项研究中，吃鱼和长链-3脂肪酸的吸收可以降低早死的风险。
在对240,729名男性和180,580名女性进行为期16年的跟踪研究中，54,230名男性和30,882名女性死亡。较高的鱼类和长链-3脂肪酸摄入量与较低的总死亡率显著相关。比较最高和最低五分之一的鱼类摄入量，男性总死亡率降低9％，心血管疾病死亡率降低10％，癌症死亡率降低6％，呼吸系统疾病死亡率降低20％，慢性肝病死亡率降低37％，而女性患者死亡率则降低37％。总死亡率降低8％，心血管疾病死亡率降低10％，阿尔茨海默病死亡率降低38％。
油炸鱼的消费与男性的死亡率无关，而与女性死于所有原因，心血管疾病和呼吸道疾病的风险增加有关。对比最高和最低的五分之一人口的时候，长链ω-3脂肪酸的摄入与男性和女性心血管疾病死亡率分别降低15％和18％相关。（白木清水209106）
