蔬菜别再清炒了，教你一招，全家都抢着吃！

平时只会清炒蔬菜吗

偶尔做点创新的美味菜品

不仅好看还美味

一起来看看吧

清 爽 腌 菜

夏天用蔬菜做一瓶腌菜放冰箱，想吃的时候随时拿出来吃，酸甜可口冰冰凉~

食 材

胡萝卜，黄瓜，豇豆

彩椒，花菜，大葱

大蒜，盐，白糖，米醋

步骤

蔬菜洗净切条切段，把豇豆、大葱和花菜先过一遍水焯熟，胡萝卜、黄瓜和彩椒等生吃就已经很清爽，所以不用再处理也行。

找一个干净的瓶子，放入蔬菜，加入一勺盐，一勺糖，倒入一些米醋，再倒满白开水，可以根据口味调节糖醋的量。

然后盖上盖子密封并冷藏，第二天就可以拿出来吃了，放冰箱可以保存一到两个月，酸爽的腌菜，手边有什么蔬菜就可以用什么~

西 葫 芦 煎 饼

西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。并且富含水分，常吃可以润泽肌肤。

嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。

食 材

西葫芦，胡萝卜，葱

香芹，面粉，鸡蛋

油，盐，胡椒粉

步骤

西葫芦胡萝卜切丝，葱和香芹都切碎，放在大碗中，鸡蛋打散倒入，加入一小碗面粉，撒上一小勺盐和胡椒粉，混合均匀，呈糊状即可。

锅内热油，准备煎饼，舀一大勺蔬菜面糊去煎，轻轻压扁成圆饼状，煎2-3分钟翻面，直到两面金黄，可以用筷子戳开中间看是否熟了。

装盘配上酸奶或者其他酱汁，可以当做小吃也可以当做一道菜品，既有颜值又有美味~