蜀都丰是一家不一样的水煮活鱼店，首先看装修实在是古香古色，环境实在有风格。那天滨北店开业，才发现旁边招呼的是刘伟，顿时有点惊喜，好多人围着合影，这可是东南台的明星主持人，从大红大紫的开心100到非常音乐再到东南劲爆音乐榜等等，刘伟留下了不少经典节目，做为一个主持人，刘伟也是美食爱好者，后期又有了食在健康、食来运转大火的美食节目。现在又做起了蜀都丰的麻辣鲜香，看来做美食，刘伟也是专业的。
蜀都丰是全国最新模式水煮活鱼领先品牌，在全国不少地方都开了分店，厦门目前已经有两家，滨北这家是旗舰店，装修来说让你眼前一亮，大红灯笼高高挂，青砖灰瓦白墙好一派古朴之风，木桌竹椅特色壁画仿佛穿梭回旧时的蜀地，整体古典风格十足，用餐环境自然令人感觉到不一样。
门口就是厨师片鱼的明档，只见厨师熟悉的片好一片片雪白的鱼肉，看起来干净整洁，这家的口号也很有蜀地的豪爽风，好兄弟重情义，一起吃着活鱼配着小酒绝对安逸，服务员上鱼的时候还很有仪式感的喊到“幺妹儿~!上!活!鱼!”让人更有巴蜀感觉。
当天刚好开业，有变脸大师表演，各种脸谱变化让人大开眼界，最后还有喷火绝学看来会儿越来越旺。
手工水煮活鱼：活鱼现杀现片现煮是这家保持十几年的做法，全手工鱼片鲜嫩Q弹，被红辣椒包围的鱼肉鲜美香辣，喜欢水煮鱼的来这里就对了，每块鱼肉都十分够味停不下来。
毛血旺：上面的麻花中间的辣椒，但是底下食材才市重点，爽脆的黄喉鲜嫩的毛肚还有午餐肉鸭血千层肚猪肝等等，这道绝对是下酒好菜，夏天来一盆活鱼和毛血旺，再来几瓶冰啤，实在是很棒。
辣子鸡：也是川菜的经典，红彤彤辣椒包围当中的鸡肉香酥可口辣味十足，有点停不下来，也是很下酒的。
泡椒田鸡：田鸡肉香嫩爽滑，香辣开胃十分够味。还有香辣虾也是只只够味，这家各种活鱼做法各种川味做法，确实都非常地道，难怪开了这么多年在各地开了这么多分店。
香嫩辣香的夫妻肺片，爽滑香辣的口水鸡，还有各色川味小菜香辣美食，在这里都是应有尽有，总有一样是你的菜。
香辣菜吃多了，来个招牌土猪汤好喝解腻，还有酒香四溢香甜可口的米酒小汤圆，刚好上来红糖糍粑，感觉很搭配。
