黄山贡菊，又称徽菊，与杭白菊、滁菊、亳菊并称中国“四大名菊”，且名列“四大名菊”之首；又因其在古代被作为贡品献给皇帝，故名贡菊。
黄山贡菊盛产于安徽省黄山市的广大地域。我国有很多菊花品种，黄山贡菊以其色白、花心小、蒂绿、质柔软、均匀不散朵、气芳香、味甘微苦的独特品质和加工工艺优于其他品种，因此被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”。
从茶叶的外形上来看，黄山贡菊花形完好整齐，均匀不散朵，此外，它在经过杀青等多道制作工序之后颜色由黄变为浅黄，甚至白色，花蒂青绿，润滑光泽。
从叶底看，黄山贡菊的叶底清白，晶莹剔透，色泽均匀，柔嫩多汁，在经过多次冲泡后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。
从汤色和滋味来看，黄山贡菊以茶汤淡黄油润，澄明晶亮，毫无杂质为优品；另以茶汤浑浊，沉淀物较多为次品。此外，黄山贡菊滋味甘醇微苦，馥郁芬芳，软绵爽口。
黄山贡菊性微寒、略苦，可养肝明目、清热解毒，可有效治疗目赤羞明、胆虚心燥、疮疖肿毒等疾病。该茶偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症。高血压属肝阳上亢的人，还可以使用黄山贡菊做成的药枕，都有比较好的效果。黄山贡菊还能够扩张冠状动脉、增强毛细血管抵抗力，利血气、利血脉、降血压，轻身健脑，防止心血管疾病。
黄山贡菊最好的贮存条件是在室温、避光、没有异味的环境中保存。如果茶叶的含水量较高或已受潮，可以烘干或者通过摊凉后再贮藏。但是，黄山贡菊不适合长久保存，最好是在一两个月之内饮完。因为，如果存放时间过久，不仅黄山贡菊的茶叶容易生虫，而且茶的香味和口感也会大大的下降。
