夏天吃羊肉补身体，但是你知道怎么做吗？

羊肉汤关于调料如何放，这个因人而异，有些人喜欢喝清汤，既然清汤当然就是原汁原味了，有些人喜欢喝重口味的，所以放的调料也会比较多，接下来我告诉大家如何在羊肉汤里放调料。

姜300克、当归100克、白萝卜500、羊肉5斤、花椒子50克、香葱200克、、香菜100克，准备一个大桶，将羊肉放进桶里，加入水、姜、当归、白萝卜、羊肉、香葱、花椒籽开大火煮开。

煮开之后开小火，要让水翻滚着就行，熬制一小时，最后将羊肉和白萝卜捞起，其它的配料统统扔掉，只留羊汤，这个时候羊汤基本都是奶白色的了，并且非常的鲜。

将羊肉的骨头去掉，羊肉切片，锅里放羊肉汤、羊肉、白萝卜一起煮开，最后起锅，最后放一些适量的香菜，这样美味的羊肉汤就出来了。冬天喝喝暖身子。

因羊肉不一样，可能熬制的时间也会不一样，告诉大家一个技巧，可以用筷子戳羊肉的皮，如果可以戳穿了，就可以捞起了。这样羊肉就能咬的动了。

炖好的羊肉汤，盖上盖焖一会，碗里撒上香菜，可以根据喜好加点醋（加醋味道上会变酸，目的是为了促进钙的吸收），边啃着香嫩的羊骨，边喝口羊汤，很适合在夏天享用。