不可置信！红遍ins的杯子蛋糕原来这么容易

~今天小编给大家推荐的这是款谷物杯子蛋糕，虽有网红的脸，细腻的内心，但做法却很简单，只要跟着步骤走，轻松就能作出来~

「杯子蛋糕」

蛋糕底

黄油20g / 奶油奶酪65g / 细砂糖35g

鸡蛋65g / 低筋面粉50g / 泡打粉 3/4小匙 / 牛奶20ml

乳酪糖霜

黄油40g / 奶油奶酪125g / 细砂糖25g

配料

栗子碎10g / 核桃碎10g / 燕麦片5g

蔓越莓干5g / 南瓜籽3g

1、配料中的食材切碎备用，鸡蛋也提前打散成蛋液备用。

2、20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中，室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状。

3、加入35g的细砂糖，继续按压顺滑。

4、分3次加入蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀后，再加入下一次。

5、加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀。

6、再加入牛奶拌匀。

7、最后加入切碎的坚果碎，稍拌下。

8、把面糊舀入放好油纸托的模具中。

9、烤箱提前预热，160°烘烤17分钟。

10、取出，放凉后制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑，加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。

小知识：

如果想要表面有双色条纹，可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹。

11、最后在糖霜上装饰上坚果碎和谷物麦片。