我觉得，大家家里的人应该很多都是喜欢吃韭菜这个东西的，而且有很多的做法都是我们比较熟悉的，比如说我们常见的用韭菜来炒鸡蛋，或者说很多人都喜欢吃的韭菜盒子，我觉得韭菜盒子在中国的北方的一些地区，比如说山东，山西，陕西那边算是比较流行了，还有些地方，这个东西算是他们一些节日上吃的一些食品了。
一般来说，在春天的时候，头一茬的韭菜，然后和鸡蛋做出来非常的好吃。这个东西还是很适合春天来吃的，其实夏天吃也是不错的弄出来之后，它的皮比较金黄而且很酥脆，韭菜盒子里面的，料子非常的嫩，而且非常的优美。我妈以前比较喜欢做这个东西，每周都要做那么一次，它的馅子的话，有的时候我妈会放上一些小海米或者一些小虾米，那样的话吃起来味道会更鲜。
韭菜盒子做起来还是很简单的，我们在搅拌馅的时候可以多放一些盐，如果不喜欢吃多的话，可以少放一些，包的话就更简单了，基本上一学就能学会多吃，韭菜的话，好处还是很多的。中就有一个男生特别喜欢的那个功能，就是壮阳了。
首先我们要准备300克中筋面粉，一百克韭菜，两个鸡蛋，五克虾米，五克盐，三毫升，生抽一克白糖，少量的花生油，我们先把面粉倒在盆子里面，然后放上一些开水，把它揉成面团之后稍微放置半个小时，把放好的面团弄成饼，然后用小碗直接把它弄成圆形，然后我们再把鸡蛋打在碗里面，稍微搅拌一下，然后放上一些花生油，把鸡蛋液放进去炒散，然后炒熟之后装起来。
接下来我们把韭菜洗干净，然后切成丁，把虾米也装在盘子里，把鸡蛋碎，韭菜，丁虾米都放在一个大碗里面，然后放上三毫升生抽，五克盐，一克糖，适量的花生油，搅拌一下做成馅子，等到面皮都弄好之后，把线子放在里面，然后直接对折，然后把它按紧，然后用手弄出来花边儿就可以了，准备好平底锅，最好是那种不粘锅，然后放上少量的油，等到油温稍微热一会儿之后，把韭菜盒子放在里面。
我们的锅要开到小火，然后等到两面都变成金黄的颜色的时候，就把它捞出来，把剩下的油都给弄干，这样的话做出来的韭菜盒子非常的酥脆，而且很好吃，上桌的效果还是很好的，我们在做韭菜盒子的时候，千万要用小火来煎，这样的话会很酥脆，很可口，然后我们再搅拌馅子的时候要最后放盐，这样的话水就不会很多了。
