虾仁冬瓜汤，好吃又简便的家常菜

食材：冬瓜一大块、虾仁15个、姜一块、香葱白5根、胡椒粉少许。

做法：

1、将虾头掰下来，挖空并洗净，虾身去壳去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿。

2、冬瓜去皮洗净切块。

3、起锅、热油、下入姜片和葱白小火炒香。

4、随后放入虾头，小火翻炒至变色。

5、然后加入适量清水，并下入冬瓜块，中火煮熟。

6、待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次煮腾之际，调入适量盐，做最后的定味。

7、出锅，装盆，汤清味甜，夏天喝很爽口哦。

一起学起来吧~