莫苏美食推荐：广味腊肠煎蛋的做法

很多朋友，想必都吃过披萨，但那毕竟是外国人的食物，而且做法复杂，又需要烤箱，对于大多数家庭而言，很难在自己家里做。今天给大家推荐一道简单又美味的中国菜——腊肠煎蛋，让大家感受一下，中国“披萨”的魅力。

食材用料：

腊肠、鸡蛋、红椒、洋葱、食盐、食用油

制作方法：

第一阶段：将腊肠用斜刀，切成薄薄的片状；

第二阶段：将红椒切成指甲盖大小的片状，同样，洋葱也是这种切法；

第三阶段：将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，筷子顺着一个方向搅动，调成蛋液；

第四阶段：将铁锅烧热，倒入适量油，用中小火将腊肠煎得边缘微焦；

第五阶段：将红椒和洋葱加入，倒入调好的蛋液，改用小火，记住千万不要再放盐，蛋液加入的盐以及 腊肠 本身所带的盐分已经足够了，这个时候，可以乘着蛋液没有凝固，用筷子轻微搅动，让蛋液将食材覆盖完全裹住，改用中火；

第六阶段：待鸡蛋开始鼓泡时，说明表面蛋液凝固得差不多了，就翻面，最后将鸡蛋两面都煎至金黄色，至此香喷喷的 腊肠煎蛋就做好了。