时间:2018-07-15 12:00:00 来源:麦隆咖啡作者:咖啡点击:
说起印象中昂贵的咖啡,大多数人脑袋里都蹦出的都是“蓝山咖啡”。蓝山咖啡在消费者心中相当有名,是因为很多咖啡店都说自己使用的是“蓝山咖啡”,而实际上,蓝山咖啡并非最贵的咖啡,甚至在世界最贵咖啡排行榜也已经排在五名开外。而世界上最贵的咖啡是哪一种呢?那就是巴拿马瑰夏。
昂贵的瑰夏
很久以来并没有太多人关注瑰夏这种豆子,因为它长得其貌不扬,只是用来跟别的豆子杂交;直到有一天,一位来自巴拿马的庄园主单独将瑰夏分离出来悉心栽种,于是开启的瑰夏的爆红之路。
04年,瑰夏成为巴拿马顶级咖啡豆比赛的冠军,然后接连收获世纪大道国际大奖,不仅成为巴拿马的国宝,也是世界咖啡界中的传奇。因为在短短时间内,瑰夏的价格暴涨,且只能通过竞拍的方式获得。2013年,巴拿马翡翠庄园的瑰夏日晒生豆拍出了 350.25 美元/磅的高昂价格,成为世界上最贵的咖啡。
瑰夏的风味
瑰夏咖啡种植在有番石榴树庇护的巴拿马 Baru 山坡上,产量极低,这也是必须竞拍购买的原因之一;更重要的是它异常丰富的风味,叫人印象深刻。据喝过的人说, 香气上扬明亮,闻着有玫瑰和茉莉花的香味;而喝一口瑰夏散发出着柠檬、柑橘、草莓汁般水果的甘甜,让人甚至恍惚是不是在喝果汁。并且这种果味和质感会在嘴里持续很久,回味无穷。
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