重庆因为山多被称为山城，因为桥多被称为桥都，因为天热被称为火城，重要的是因为火锅多被称为火锅之都。在重庆什么都多，美景美食样样俱全，重庆一个来过了就不再想走的城市。今天我们重点来说说重庆的美食——火锅！
说起重庆火锅，很多人都会问重庆必吃的火锅是哪家？好火锅店怎么能自己独享呢，分享一家小编最爱的火锅店——重庆洪崖洞码头老火锅。市场知名度高，火遍了整个重庆，一起去看看！
古风的装饰却不失现代流行元素，整个店面看起来宽敞明亮，这家火锅店的装修风格打破了很多火锅店面只采用老重庆的元素，这家店很好的将老风格与现代元素相结合，整个店面给人舒适感，留有好印象。
宽板凳，大桌子，让你感受一家不一样的火锅就餐环境。相信这么大的桌子放多少菜都是没有问题的。
精选上好的辣椒、花椒等各种调味料，经过厨师精心地炒制，再配以上好的牛油，而且牛油比例很高，跟水的比例可以达到一比一，才造就了那种强烈刺激味蕾引起食欲的香味
等到锅底一煮开，看着翻滚的红油直咽口水，烫上自己最喜欢的菜品，别提有多爽了。麻辣鲜香的夏季，用火锅燃爆整个夏天。
多款养生鸳鸯锅底
洪崖洞码头老火锅为了不能食辣的朋友们，专研发出了多款鸳鸯锅底，每一款锅底的味道都不相同，（大骨汤鸳鸯锅～酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅～番茄牛尾鸳鸯锅～三鲜汤鸳鸯锅）相信总有一款是你喜欢的。
上百种菜品，敞开你的肚皮
新西兰肥牛卷
每一片肉都是手工切的，保证肉的新鲜，下锅上下捞几下，肉的香气就出来了，蘸上特制的小料，根本停不下来。
极品耗儿鱼
耗儿鱼是重庆火锅桌上的常客了，在东北又叫扒皮鱼，小巧玲珑的外表，只有一根主刺。熟了以后鱼肉自动脱离骨头，用筷子将主刺拨开即可，方便极了。而且肉质鲜嫩，深受火锅爱好者们的喜爱！
生扣鸭肠
洪崖洞码头老火锅的鸭肠，清洗的非常干净，保证食材地道新鲜。粉粉嫩嫩的，每一根鹅肠都新鲜爽脆。
