四川最直白的美食，应该算是彝族的坨坨肉！绝不娇柔造作，拉稀摆带。桌子上只有一盘，直径大约一米，从被端上桌子的那个时候，气场就绝对震慑四方。
各种坨坨肉，基本都是水煮，好多人一看，吓都吓饱三分。麻起胆子整上一坨，才明白，吃完这坨还可以再来三坨。绝对原生态的猪肉，鸡肉，羊肉是水煮的底气，裹起粗翻翻的干海椒面儿直接就让这股底气，彻底使舌头和胃俯首称臣！
坨坨洋芋简直就是童年回忆杀！随手撇开一个，就到腾腾热气，占哈干海椒面儿，放到嘴里，这就是幸福的味道。
剩到的时间就交给:香肠、腊肉、苦荞馍馍、酸菜豆花汤......
