3块钱做一盘全家吃，素菜吃出肉香，鲜滑又爽口，宴客也特有面子

今天制作的是蒜蓉金针菇，蒸一蒸，拌一拌，吃着比肉还香，很鲜滑，还有嚼劲。金针菇营养丰富，口感爽脆。我很喜欢吃菌菇，每次吃火锅都会点金针菇、香菇、杏鲍菇。菌菇炖汤，炒菜都十分美味。

这道蒜蓉金针菇，制作非常简单，就算你是厨房小白也能轻松学会。

【蒜蓉金针菇】

主要食材：金针菇、大蒜、小葱、小米辣椒圈

【制作方法】

1.大蒜切末，小葱切葱花。

2.金针菇切掉根部，洗净装盘，淋一小勺生抽，上笼蒸十分钟。这里不放生抽也是可以的，我是觉得这里放点生抽会更加入味。

3.蒸好的金针菇会出大量的汤汁，我是把金针菇夹在另一个盘子里，盘子里剩下的汤汁不要倒掉，可以做料汁。也可以直接把汤汁倒在另一个碗里，留着待用，自己觉得怎么方便怎么做。

汤汁很多，用一点就可以。

4.调料汁：生抽、蚝油、白糖、金针菇的汤汁，搅拌均匀。我口味偏淡，没有放盐，做出来甜咸正好。口味偏重的话放一点盐就可以。

5.热油爆香蒜末，倒入料汁和葱花，起泡15秒就可以关火。

6.将做好的料汁淋在金针菇上，撒上小米辣椒圈，或者香菜，就完成啦。

蒸一蒸，拌一拌，快手又美味，厨房小白也能轻松学会哦~

前几日家里来客人，做了这道蒜蓉金针菇，都说味道超级棒，听了大家的赞美，特有面子。想吃凉菜，买一份金针菇花了快三块钱，做一盘全家吃，比饭店划算多啦，经济实惠还美味。想吃就做，学会动手为家人做一份吧。