对于图片中的这种像香蕉一样的蔬菜你认识吗？这就是从美洲引进的香蕉西葫芦。因为外形似香蕉，所以称之为香蕉西葫芦。
在这个山村里，以前农民都种植水稻，但是现在全部都种植这种香蕉西葫芦，一年可以种植春、秋两次。香蕉西葫芦的生长周期平均为120天，春造60天左右可采收，秋造45天左右即可采收，基本上隔一天就可以采摘一次。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。
还有香蕉西葫芦能除致癌物（亚硝胺）而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被称之为“最佳美容食品”，因此市场前景非常好。正是因为这样市场前景，这个村子里的农民都富裕了，都亲切的称其为“钱香蕉”！
