“七分饱”的科学定义为能量限制摄入（Calorie restriction, CR）。不光是减肥，现代研究表明，“七分饱”对于人体健康好处多多，对身体机能的很多方面都很有益，甚至有可能提高人的寿命。许多动物研究都发现，终生的CR相较于自由取食，可以提高50％的寿命。有趣的是，研究发现，即使是有基因缺陷的肥胖老鼠，在经过CR处理后的最长寿命都会高于自由取食的正常老鼠，尽管CR处理的肥胖老鼠的体脂含量是自由取食的正常老鼠的两倍。另外，研究还发现，限时摄入高脂食物的动物，相比正常取食非高脂食物的动物，出现肥胖、胰岛素抵抗和肝硬化的比例更低。当然不恰当的CR也会带来副作用，如营养不良，肠胃不适等症状。
