饶河与完达山山麓相拥，物产丰富，素有“林海雪原”之称。广大山区中有许多坚果树种，其中最受饶河人喜爱的就是榛子。外壳坚硬、果仁香脆，被誉为“坚果之王”。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子。榛子的花为雌雄同株异花，即单性花，先开花后长叶。特别有意思的是榛子的花是通过风的传送来授粉。
榛子营养丰富、富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。因此具有如下特点：
榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
1.它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
2.榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
3.榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，不仅口感好，而且营养丰富。
记者：许修志 编辑：高远
