香喷喷的辣椒油，吃起来香辣过瘾，做起来特别简单！

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。

【辣椒油】

【主料】

干辣椒150g，

【辅料】

油450g，盐适量，

八角5个，花椒5g，

【制作方法】

1.准备好食材

2.把八角和花辣用料理机磨碎

3.把辣椒放料理机中磨碎

4.磨碎好的辣椒和八角花椒放在一个盆里,加入适量的盐备用

5.锅中倒入辣椒粉5倍左右的油，开火烧至油的表面冒烟,然后关火静至两分钟,让油温稍稍低点。

6.然后把三分之一的油倒入辣椒粉中,搅拌一下,重复一下这个步骤,即可

7.最后搅拌均匀即可

8.特别有食欲的辣椒油就这么简单的制作完成了！

【小提示】

1.炸制辣椒油的时候，油温不能太高，太高容易炸焦，会呈现黑色。

2.最后一次倒完锅中余油，要用筷子趁热搅拌，让辣椒全部接触热油，这样才能更好的炸出红油！