今天小编给大家介绍一种美食，名叫碗糕。做好的碗糕口感软糯，香气扑鼻，营养丰富，好吃美味，孩子老人都爱吃。
首先在碗中倒入粘米粉140克，加入70克的白糖，两勺油和250毫升的水。之后将它们搅拌均匀，搅拌成糊状，里面没有颗粒。
在锅内加入水，加热，直至水烧开后，将盛有米糊的碗放入其中。记住，水一定不要没过碗。之后继续搅拌米糊，当它稍微变浓稠的时候，将碗取出来。
将其放凉，大概30摄氏度的时候就可以了。将半勺子的干酵母放进去，搅拌均匀。之后把保鲜膜盖在碗上，使其发酵。
在锅内放入几个小碗，碗底抹上油，先在热水中蒸一分钟，让碗变热。然后将发酵好了的米糊放入碗里，在上面撒些黑芝麻做个点缀。之后盖上锅盖蒸十分钟就做好啦。
