臭豆腐、活珠子、烤蚕蛹……最近B站一部纪录片《人生一串》，收割了不少吃货对美食的热爱，而其中关于暗黑系美食部分，则让不少人惊呼：“这也能吃？”
相比于《人生一串》中的猪眼睛、羊睾丸、猪鞭等让人毛骨悚然的美食，软绵绵蠕动的虫子如果让你吃在嘴里会是什么感觉？在福建泉州有一种特产美食就是用虫子做的，不过它的味道可一点都不黑暗，相反，还超好吃的。
黑暗土笋冻在众多闽南特色小吃中算是一朵奇葩，大多数人对它的感觉是两种极端：一种是爱得情深似海，一种是避之远离。
土笋冻用的是产自泉州沿海滩涂地的星虫熬制，将虫子体内的胶质完全释放出来然后放凉形成果冻状，满口都是富含胶质的滑腻口感。
熬制过的虫子也是Q弹好吃。
好多人一听说土笋冻是虫子做的，心里是拒绝的，吃了才发现还真的——超好吃啊！
在泉州的街头到处都能见到售卖土笋冻的摊点，绝大部分都是货真价值的。
如果配上特制的酱料沾着吃，口感更佳。
