古人言：不食河鲀，焉知鱼味；
食了河鲀，百鲜无味！
一直不敢吃就怕有毒
但是最近河！鲀！被！解！禁！啦！
简直是最近让美食届狂欢的重大消息！
连苏东坡都“冒死”要尝试的河鲀，
除了百鲜之首的河魨
还有正宗的苏尼特羊肉
这一鱼一羊刚好凑成这鲜字！
到底是家什么样的店，有这样的鲜？
随我去看便知！
所以既然已经解禁了，那是一定要尝尝素有“鱼中之王”名号的河鲀到底是什么滋味！在美食家的眼中，河鲀肉是“柔软的、细嫩的、丝一般柔滑的”，是连苏东坡都愿意“冒死”尝试的！
吃河鲀火锅，最讲究的就是吃出河鲀的鲜味，上桌之后一定要先喝汤，这河鲀的鲜味就是靠这河鲀肝熬的油，只加清水尽量保证菜品的原汁原味，还带有蛋白、碘等很高的营养价值。
河鲀为什么鲜？因为它的体内有18种氨基酸和牛磺酸。谷氨酸含量也是极高，遇到盐就变成谷氨酸钠，要知道味精的成分就是谷氨酸钠，不鲜才有鬼嘞！
煮5分钟就能捞起来大快朵颐了，不小心煮久了也依然很嫩，嚼起来嘎吱咯吱，Q弹Q弹的~脂肪极低，不长肉！
北纬43度产地
羊肉都是有身份证的
来自北纬43度牧区，吃沙葱和矿水水，漫山遍野跑着长大的羊，沙葱种富含的天然矿物质可以去除羊肉中的膻味，所以苏尼特的羊肉最特别！现在苏尼特羊肉的天津独家经销店就在这里，各个部位的各种包装都有销售，也是好的伴手礼选择！
苏尼特太阳卷
太阳卷就是太阳可以晒到的后脊背肉，一只羊只能出两盘太阳卷，肥瘦相间的纹路，口感细腻，煮久了也不会化开。
尚品肥牛
精选牛腹肉，鲜美的口感，都会一次性触动你的味觉！传说中的肥而不腻，瘦而不柴，无膻味，说的就是这份！
苏尼特鲜羊肉
吃的是沙葱，喝的是天然矿泉水。苏尼特羊肉肉质细，而且水份含量也相对较低。羊身上最有嚼劲的肉，是羊腿常年在雪地里行走的部位，吃起来最爽！
伊赛牛上脑
日料店一盘这种品质的牛上脑都要上百块，在这里6两肉才60块一份，而且想多尝几个品种的话还可以点半份哦！
苏尼特元宝
整只羊需要经过倒挂排酸、剃肉打卷等，整整24道工序，精选的纯瘦肉最适合减肥增肌的小伙伴，多吃两口也不会有负罪感！
配上这些火锅才完美！
如果不习惯河豚的话，大众化的黑鱼和草鱼也是好选择，切的薄薄的晶莹剔透的黑鱼片，下到锅里烫一下就熟，口感略有韧劲，但又不失鱼肉的软糯！
草鱼虽然刺多，但肉质相较于黑鱼更为松软，同样也是下到锅里一下就烫熟了，可千万不要老了过火了哦！
火锅里决不能没有的配角们
水爆肚
肉的品质都这么好，内脏自然也不会差，水爆肚一点都不行不膻，完全的鲜爆肚，杜绝水发！
北极虾
多籽的北极虾吃火锅的时候也是好选择，生吃或是涮着吃都是非常的鲜美还带着一丝微甜！
河鲀美宴火锅
地址： 卫津南路中海君禧华庭底商4-119(六子酒吧旁边)
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
文丨宝宝
图丨宝宝
