农村广产野菜，种类繁多，在肥沃的黑土地上生长着许多纯天然的野生菜，当今什么都讲求的是野生，不管是动物还是植物，今天我就来给大家介绍一下！有一些野菜却是在夏季迎来最美味的时刻，比如咱们今天要说的苋菜！
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，所以有“长寿菜”之称。
苋菜还能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
