绿豆是最好的“解毒物”，但2种食物不能与它同食，快告诉家里人！
绿豆营养丰富，是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。古代众医家都指出了绿豆清热解毒的功效，其中有上面讲的因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。绿豆还可以清热。在烈日炎炎暑气袭人的夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。
夏天喝绿豆糖可以清热解毒，但2种食物不能与它同食，快告诉家里人！
1、狗肉+绿豆：狗肉与绿豆同食，容易出现腹部胀痛、消化不良等症状，但可以用甘草煎水解救。
2、鱼+绿豆：绿豆富含维生素B1，鱼却含有会破坏维生素B1的酶，若一同食用，将会影响其吸收。
最后给大家一个小提示：熬绿豆粥时可以加些杨梅，可起到清热解毒、健脾开胃的效果，是夏季防暑养生的美味佳肴。
